Стек от пиле с пролетни зеленчуци и картофено пюре

Продукти:
Пилешко филе
тиквички
жълти и червени чушки
пресен лук, магданоз, босилек и кориандър
1 скилидка чесън
за пюрето /картофи, прясно мляко и масло/
зехтин
черен пипер
сол

Приготвяне:
Овкусяваме филето със сол и пипер, запържваме го до златисто и го слагаме в тавичка с малко зехтин във фурна за около 7 минути на 200 градуса.

През това време нарязваме зеленчуците на кубчета и ги запържваме за около 30 секунди в силно нагорещен зехтин. Овкусяват се със сол, пипер, чесън и ситно нарязани магданоз, пресен босилек и кориандър. Така приготвеният зеленчуков микс се смесва с пюрето и се формова в чинията. Върху него се поставя филето и гарнираме според вкусовете и настроението си!